Chocolatería Marion, Marion

Ben y Katy Davis son los quintos propietarios de Marion Chocolate Shop, un negocio de cuarenta años con reputación de éxito. Ben y Katy no se propusieron comprar una tienda de chocolates, pero surgió la oportunidad y la pareja está encantada de haberla tomado.

Antes de ser dueño de la tienda de chocolates, Ben trabajaba a tiempo completo para la Guardia Nacional, enseñando ciencia militar en la Universidad del Norte de Iowa. Pero a Ben se le asignó su próxima asignación en Davenport, a una hora y media en auto. Ben y Katy no tenían intención de mudarse, por lo que Ben comenzó a prepararse para un largo viaje diario al trabajo. Luego, un martes, Katy le mostró a Ben que The Marion Chocolate Shop estaba a la venta. Él cree que ella le mostró esto como una broma, pero el jueves Ben se reuniría con el agente inmobiliario y el viernes se hizo una oferta.

Ben y Katy han hecho suya la tienda de chocolates. Si bien han mantenido la selección estándar de artículos que esperarías ver en una tienda de chocolates, como cremas de mantequilla y trufas, la pareja está trabajando para expandir sus ofertas. En agosto, la tienda inauguró el sabor del mes. En agosto presentaron una crema con sabor a limonada de fresa, que era una mezcla de dos sabores que ya vendían. En septiembre, hicieron un bombón de mantequilla de maní y mermelada de regreso a la escuela con un relleno de mantequilla de maní y gel de frutas encima. Para el mes de octubre, hicieron un caramelo de especias de calabaza, que el propio Ben dijo que era "bastante delicioso". La tienda también presentará algunas manzanas acarameladas en octubre y, para fin de mes, habrán hecho alrededor de 600 de ellas.

La pareja también busca satisfacer los deseos de sus clientes y siempre pide sugerencias sobre qué más pueden ofrecer. Ben espera que en el futuro ofrezcan sabores personalizados, colores personalizados e incluso esculturas de chocolate.

El negocio solo ha estado operando bajo la propiedad de Ben y Katy desde julio, sin embargo, la pareja ya ha comenzado a retribuir a la comunidad de Marion. La pareja es grande en equidad e igualdad y quiere que la tienda sea un lugar seguro y acogedor para todos sus clientes. Ben también fue aceptado recientemente como embajador de la Cámara de Comercio de Marion, donde irá a los cortes de cinta de nuevos negocios y asesorará a nuevos propietarios de negocios en la comunidad.

Ben sugiere que si está buscando iniciar su propio negocio, busque mentores. Enfatiza la importancia de encontrar personas que te ayuden y te den consejos. Ha encontrado esto en un chocolatero en Texas, así como en el jefe de cocina de un restaurante local. Ben y Katy también recibieron tutoría de sus consejeros de SBDC en el Centro Kirkwood. Ben afirma que “Scott y Julie me dieron la base empresarial para saber que podíamos hacer esto. Fueron el primer paso para nuestro éxito”.

Obtenga más información sobre la tienda de chocolates Marion visitando https://www.themarionchocolateshop.com/

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