En diciembre de 2019, Joe y JoAnn Harren, sin experiencia previa en cámaras frigoríficas, comenzaron J&J Custom Meats. Vieron la necesidad de este tipo de negocio dentro de su comunidad y buscaron los recursos necesarios para comenzar. J&J Custom Meats brinda servicios de procesamiento de carne de res, cerdo y venado, así como ventas minoristas de palitos de res, cecina y otras carnes. Durante COVID-19, han podido ayudar a mantener la cadena de suministro de carne en movimiento en su área.

Ha habido muchos socios clave en este proyecto: Bill y Cathie Richter, antiguos propietarios del antiguo Whittemore Locker, la ciudad de Whittemore, junto con muchos prestamistas, promotores económicos, familiares y amigos. 

Muchos de los socios de recursos que necesitaban conocer, Maureen Elbert y el equipo de Kossuth/Corporación de Desarrollo Económico del Condado de Palo Alto los conectaron. Michael Wampler, Director Regional del Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas del Noroeste de Iowa, siendo uno de ellos. 

Michael y el SBDC ayudaron a los Harren con la cuestión de la viabilidad y los ayudaron a prepararse para acercarse a los prestamistas. Joe Harren dijo: “Trabajar con el SBDC fue genial. Es una herramienta gratuita y conveniente que realmente nos ayudó a armar un plan. Los bancos quedaron realmente impresionados con las proyecciones financieras y nos ayudaron a determinar fácilmente si nuestro proyecto tenía alguna posibilidad de éxito”.

Para más información sobre J&J Custom Meats visite https://jandjcustommeats.com/