Dan and Debbie's Creamery, ubicada en Ely, se ha expandido con éxito a lo largo de los años. Comprometidos con la construcción de una granja sostenible y una instalación moderna de procesamiento de lácteos, se han dedicado a proporcionar los productos lácteos de la granja a la mesa más frescos y saludables en el área. Hoy en día, Creamery es el hogar de cuajadas de queso chirriantes, helados artesanales y leche con crema.
En 2013, la familia decidió comprar la antigua Vavra Lumber Company en Ely. Era el sitio perfecto para sus instalaciones de producción y estaba convenientemente ubicado a 5 minutos de su granja.
Dan and Debbie's Creamery es verdaderamente un negocio familiar. Dan, Debbie, tres de sus hijos y su hija ayudan con las operaciones. Su hija, Josie Rozum, tuvo que decir: “Todos juntos hacemos que nuestra operación funcione. Tenemos nuestra granja lechera y ahora la planta de producción y la tienda minorista. Hay muchas partes móviles en nuestros negocios y todos contribuimos de muchas maneras diferentes con el objetivo de crear leche de la más alta calidad para llevar a la lechería. Nuestras esperanzas con todo eso es crear una forma sostenible de producción lechera que perdure para las generaciones venideras. El trabajo en equipo es definitivamente la forma en que hacemos que las cosas funcionen en nuestro negocio familiar”.
La lechería recibió recientemente el premio Lely "Way to Dairy", que otorga a la operación láctea ganadora un sistema de ordeño robótico. Esto permitirá que la granja y la lechería amplíen su alcance educativo y brindarán acceso a la comunidad para que vean de primera mano una granja lechera y una planta de procesamiento.
El director regional de Kirkwood SBDC, Scott Swenson, conectó la lechería con recursos para expandir sus operaciones. También ayudó con un plan de negocios para su expansión, así como con sugerencias de marketing. Scott tuvo que decir: “Estoy muy impresionado con los esfuerzos de Josie desde que comenzó a dirigir las operaciones de la lechería. Es muy decidida y tiene muchas ideas geniales, ¡y aún no ha terminado! Espero continuar trabajando con Josie y su familia a medida que continúan haciendo crecer su negocio”.
¡Felicitaciones a Creamy de Dan y Debbie y los mejores deseos para el éxito continuo! Para más información ir a: www.dananddebbies.com.
Historia de éxito – Dan & Debbie's Creamery
