Stacy and Aaron Orndorff saw a need for coffee and food at their local farmer’s market in Sioux City. They decided to open up Heartland Coffee & Nosh, a family-run mobile food and drink truck, reminiscent of a breakfast downtown Austin spot, head-quartered in Correctionville, in April of 2017. With 3 full-time and 17 part-time employees they are able to bring shareable, unique, and fun food and drink experiences to events across the Midwest. They offer a variety of signature drinks with homemade syrups, breakfast bowls, sweets, and a pop-up menu with seasonal produce.
Con sus planes futuros de expandir su área de servicio y su capacidad de estar en múltiples ubicaciones, uno de sus mayores triunfos fue RAGBRAI. Pudieron alimentar a más de 500 personas por día durante los 7 días del evento. También asisten a eventos como Sioux City Food Truck Fridays, RiseFest, Woodbury County Fair, Morningside Mashup y más.
Lo que más sorprendió a Stacy y Aaron fue la rapidez con la que captaron clientes y la capacidad con la que operan desde un pequeño pueblo rural, lo que les ha permitido un mayor potencial de crecimiento. Se han enfrentado al desafío de mantenerse al día con este crecimiento mientras cumplen con las demandas de los clientes y se mantienen organizados.
A Heartland Coffee & Nosh le gusta ayudar a otras empresas emergentes y organizaciones locales sin fines de lucro. También les gusta ser mentores de jóvenes emprendedores. Cuando se les pregunta qué consejo le darían a las personas que buscan iniciar su propio negocio, dicen: "Asegúrese de que los números tengan sentido, crezca orgánicamente, haga las cosas con excelencia y de manera consistente, y cree una MARCA".
Stacy se acercó al SBDC para obtener ayuda cuando buscaba hacer crecer su negocio. Ella dice: “La tutoría proporcionada por el SBDC ha sido fundamental en mi capacidad para identificar e implementar áreas de crecimiento y expansión para mi negocio. Debido a que mi negocio es en su mayor parte estacional, reunirme con Todd, director regional de Western Iowa Tech SBDC, al final de cada temporada me ha ayudado a reflexionar y seguir adelante. Es valioso tener el SBDC disponible y estoy agradecido por la investigación y la asistencia que ofrecen”.
Visite Heartland Coffee & Nosh en https://www.coffeeandnosh.com/, Facebook, y Instagram.