S&B Farmstead Distillery en Bancroft, Iowa, es la orgullosa visión de la empresaria Sara Winkleman y proviene de algunos comienzos poco probables. Sara no es descendiente de una familia de destiladores ni tiene formación académica o formación en la industria de la destilación. De hecho, originalmente era estilista y dueña de un salón. Entonces, ¿qué la llevó a cambiar de carrera tan drásticamente?
En 2009 Sara fue diagnosticada con Esclerosis Múltiple (EM). Durante tres años lidió con pérdida de memoria, vértigo y visión doble. Cada día era un desafío. Pero gradualmente la condición de Sara mejoró, y desde entonces ha podido participar en muchas caminatas de EM para crear conciencia sobre la enfermedad. A través del proceso de recuperación, no solo fue una esposa comprometida y madre de dos hijos, sino que también trabajó junto a su esposo en su granja, atendiendo a los cerdos y su cosecha de maíz. Durante este tiempo, se inspiró en el maíz de su granja para comenzar a elaborar productos de whisky aquí mismo en Iowa.
El amplio mundo del whisky era nuevo para Sara, por lo que decidió viajar al sur para aprender de los mejores licoreros del país. Con un nuevo conocimiento de las prácticas y complejidades de la destilación del whisky, Sara comenzó a estudiar detenidamente la industria del whisky y formó sus planes de negocios. Sara luego se puso en contacto con el Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas del Noroeste de Iowa para ayudar a que su destilería despegara. Michael Wampler, director regional de SBDC, la ayudó con las proyecciones financieras, la obtención de financiamiento y el desarrollo de su modelo comercial general.
En la actualidad, la destilería S&B Farmstead es un éxito rotundo. Actualmente tienen cinco productos en el mercado: Sir Winston Bourbon, Sir Winston White Whiskey, Private First Class, Field Fire y Hog Wild. También colaboraron con otros proveedores para impulsar el turismo en Iowa y sirvieron como mentores para otros destiladores que buscan comenzar. A través de todo el increíble trabajo y esfuerzo que Sara puso en S&B Farmstead Distillery, recibió el prestigioso premio Deb Dalziel Mujer Emprendedora del Año 2019 entre diferentes premios por sus productos.
Visite la destilería S&B Farmstead: https://sbfarmsteaddistillery.com/